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拉图庄Chateau Latour

admin 2020-07-09 足球新闻 评论
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  品牌介绍:在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

  葡萄园占地面积:英亩平均树龄:40年葡萄种类:CabernetSauvignon75%;Merlot20%;CabernetFranc4%etitVerdot1%每年的产量:正牌酒175,000瓶副牌:LesFortsdeLatour140,000瓶三牌酒:PauillacdeLatour少量历史拉图堡在美多地区首开风气之先,引进不锈钢作为酒槽。1963年虽然由英国公司购得拉图堡,但英国人完全听从“内行领导”,将酒厂委由酿酒大师加德尔(Jean-PaulGardere)全权处理。

  加德尔不负所托,一连串的改革使得拉图堡更获得脱胎换骨的生机。

  加德尔的更新计划之一是引进这种可控制温度、控制发酵进度,且可容纳达14000公升的不锈钢槽,此举一度引起业界的质疑声浪。

  但结果证明加德尔的做法是正确的。现代化的发酵方式比起传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善拉图堡的高度涩感与必须放置至少10年以上方可入口的问题。

  在不锈钢槽完成发酵后,又会泵回全新木桶醇化20个月至两年不等。

  由于拉图堡在年份不好时,会更加强筛选葡萄的工作,所以在较差年份的拉图堡仍能保持相当程度的品质。

  加德尔第二个重要决定是酿造次等酒,这支可以算是所有二军酒中品质最佳的“拉图之堡垒”(LesFortsdeLatour),少部分是由未达拉图堡水准的一军所淘汰(一般只有六成可以列入一军,不好的年份,如1974年只有两成半),大部分是由酒园的另两块小园地(14公顷)所产的葡萄来酿造,1966年首次酿造,1972年正式上市。

  “堡垒”虽非正规部队,但是酿造过程可一点也不马虎,故其口感必须等醇化后才能成熟。

  名品酒家派克认为“堡垒”是所有二军酒中最优者,足可列入第四等顶级。不过,面对木桐的二军酒上市所挟的巨大声势与优秀品质,“堡垒”恐怕更要兢兢业业,更上层楼不可了。

  葡萄园占地面积:英亩平均树龄:40年葡萄种类:CabernetSauvignon75%;Merlot20%;CabernetFranc4%etitVerdot1%每年的产量:正牌酒175,000瓶副牌:LesFortsdeLatour140,000瓶三牌酒:PauillacdeLatour少量品牌专区:官方网站:相关类别:发源地:关注度:2738更新:2019-12-10。

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